让农产品存放到冷库工程之后具有更好的储存，那么在存放之前必须要进行全面的处理，让农产品的保存时间得到有效的延长。

    选择一些完整的蔬菜水果，如果存在病虫害的现象，那么放入到冷库工程之后也会使得质量受到影响。所以在冷库存放时必须要剔除这一些存在缺陷的蔬菜水果，并且在采摘的时候尽量避开高温状态，否则就可能会造成晒伤或者是失水的出现。

    没有成熟的果肉内所含有的细胞依然具有成长的空间，和已经成熟的水果进行比较，那么具有较长的生命期，所以采摘未成熟的果实存放到冷库工程中，往往要比已经成熟的果实存放时间更长。

    苹果，香蕉这一类的水果其实都具有催熟的现象，香蕉在发生呼吸上升的时候，外部的颜色也会从原先的绿色逐渐转变成黄色，橘子，葡萄之类的水果其实都不会出现呼吸上升的现象，那么我们在存放到冷库工程之后，一般就不会出现颜色变化。

    在使用冷库工程的过程中，对于农产品所需要的温度必须要全面的了解。虽然说很多的蔬菜都需要存放在零度的环境中，但是也有很多的蔬菜需要低温存放。一定要全面的了解产品特性，才能够将农产品存放到冷库工程之后有效的达到延长保存时间的效果。