风冷式冷水机作为现代工业中常见的制冷设备，其稳定运行对于保障生产线的连续性和产品质量至关重要。为了确保风冷式冷水机的正常运行，我们需要注意以下几个关键的维护事项。

首先，要定期检查风冷式冷水机的外观和周围环境。机器表面应保持清洁，无阻塞物或灰尘积累，以确保良好的散热效果。同时，检查冷水机的排水口是否畅通，避免积水和堵塞，影响其正常运行。

其次，对于风冷式冷水机的压力和温度，需要定期使用压力表和温度计进行检测。确保压力在正常范围内，温度显示合理。如果发现异常，应及时采取措施修复，避免故障扩大影响生产。

此外，清洁冷凝器和蒸发器也是维护中的重要环节。这些部件的散热效果直接影响冷水机的制冷效率。使用软刷和干净的布清理冷凝器和蒸发器的表面，去除灰尘和积累物，可以保持其良好的散热性能。

同时，定期检查冷水机的管道和阀门是否漏水或有损坏现象也是必不可少的。对于电气设备的接线，应检查是否松动或受损，及时进行修复或更换，确保电气安全。

在运行过程中，我们还需要监测冷水机的运行参数，如电压、电流等，确保其正常稳定。如果发现参数异常，应及时调整或修复，避免对设备造成进一步的损害。

除了以上的日常维护事项，定期对冷水机的外壳、管路等金属零部件进行防腐处理也是必要的，这可以延长设备的使用寿命。

综上所述，风冷式冷水机在运行中需要注意的维护事项包括外观和环境检查、压力和温度检测、冷凝器和蒸发器清洁、管道和阀门检查、电气设备维护、运行参数监测以及防腐处理等。只有做好这些维护工作，才能确保风冷式冷水机的稳定运行，为生产提供可靠的制冷保障。